jeudi 29 mars 2012

Départ pour la Nouvelle-Zélande

Le blog sera silencieux dans les semaines à venir… et oui, départ pour deux semaines en Nouvelle-Zélande, avec juste un billet d’avion et un camping-car réservé, le Lonely Planet en poche. Impro totale à 3 ! On réessaie pour l’occasion les vêtements demi-saison (chouette, on va avoir un peu froidJ), on limite la quantité d’affaires, on prend des sacs et non des valises… du camping, faut pas déconner, tout doit rentrer dans le camping-car ! Et hop, à l’aventure ! 
Un vol Qantas pour Christchurch avec transit à Sydney nous attend, avec un Bébé trop grand pour le bassinet, et trop petit pour avoir son siège (et parents radins qui se disent que quand même on ne va pas payer plein pot pour un siège qui n’est pas obligatoire pour les moins de deux ans). 
Allez, promis, je vous raconte tout au retour. Si vous voulez rêver un peu, allez donc voir chez Olivia et Thib en attendant !

lundi 26 mars 2012

Nettoyage de printemps!

Et c'est de saison! Petit à petit, sans m'en rendre compte, j'ai cumulé des inscriptions a des listes de diffusion en tout genre - entre 20 et 30 probablement: mise à jour de blogs, sites de vente en ligne, sites de compagnies aériennes, et j'en passe! La plupart envoient un email quotidien. Ca commençait à ressembler (dans une moindre mesure) a ma boite email pro, un truc ingérable, j'en lisais une infime portion chaque jour.
Clic, clic, clic, quelques "désabonnements" et "unsubscribe" plus tard, voilà ma boite email nettoyée. Ouf, on respire ici. Je vous rassure tout de suite, j'ai gardé mes abonnements à Du Miel et Du Sel, Crappy Pictures, Singapour Mamans et Foxysales ;-)

Et vous, quelles sont vos listes de diffusion préférées? Que faites-vous en guise de "nettoyage de printemps"?

mardi 20 mars 2012

A découvrir, le centre du Vietnam!

Zone méconnue, car on commence souvent par découvrir ou le nord du pays (Hanoi, baie d'Halong...) ou le sud du pays (Ho Chi Minh City et Delta du Mékong), je vous encourage cependant à visiter le centre du Vietnam: Hué et Hoi An. Nous y avons passé 4 jours, la région mériterait cependant 1 a 3 jours de plus si combiné avec une pause au bord de la mer.
Cote accessibilité, le mieux est de prendre un vol direct Silkair Singapour-Danang, qui, selon les jours, est plutôt bien fichu avec un départ matinal et un retour en début de soirée. C'est le seul vol direct depuis Singapour, il faut sinon passer par HCMC. Le seul hic c'est que Hué est à grosso modo 2h30 de Danang (60USD en taxi privé) mais seulement à 40min de Hoi An (15USD en taxi privé). Le transfert Hué-Hoi An peut se faire en bus pour seulement 5USD par personne, mais compter 4h. Ceci étant dit, Bébé a plutôt bien supporté le trajet, ouf!
Que faire / voir dans cette zone du Vietnam? Malgré la pluie incessante, nous avons apprécié à Hué la visite de la cite impériale et des tombeaux impériaux - certainement encore plus agréable par beau temps tant ils se prêtent a une promenade paresseuse dans leurs jardins. Pluie, pluie et re-pluie, on ne se laisse pas démonter et on se venge le soir sur les spécialités culinaires locales. Ne pas manquer le resto franco-vietnamien au cadre charmant La Carambole.
A Hoi An, un peu plus de chance avec le temps, nous avons donc flâné à l'infini dans les ruelles du quartier ancien. De jour comme de nuit, c'est tout à fait charmant, et on en profite pour faire son shopping d'artisanat local ou vêtements faits sur mesure On y trouve aussi des boutiques qui se veulent réellement créateurs et très jolies. Sans oublier, of course, les pauses gastronomie locale ou pas... il y a même un excellent salon de thé avec gâteaux et viennoiseries, le Cargo Club. Cote restaurant, le Mermaid et le Morning Glory (version plus classe du Mermaid) offrent de délicieuses spécialités locales. Pour ces trois adresses, voir ici.
A savoir au Vietnam, les excursions réservées via les hôtels (même plutôt haut de gamme) ou agences ne sont certes pas chères, mais toujours optimisées au maximum, que ce soit au niveau du remplissage des transports ou du timing. Bien pour voyageurs pressés et / ou en petit comité. Si vous vous trainez toute la famille, choisissez un tour privé. Enfin, les hôtels sont relativement cheap, et on peut espérer un confort minimum sans casser la tirelire. Nous en avons profité pour se faire un séjour à prix raisonnable (billets miles, hôtels entre 15 et 25 euros): très correct, bon confort sans être exceptionnel. 

Euh... quoi je mets trop de photos de bouffe? Au Vietnam, on y va aussi pour ça!

jeudi 15 mars 2012

Lynda: FrenchLingerieShop.com, lingerie fine créateur

C'est aujourd'hui Lynda qui se prête au jeu de l'interview de mampreneur! Elle vit maintenant à Singapour, mais a créé son activité en France tout en étant membre très active du réseau Mampreneurs en France. C'est aujourd'hui une maman épanouie qui a su trouver un équilibre entre son activité professionnelle et les besoins de ses jeunes enfants... sans perdre de vue les développements potentiels de son activité en Asie!
Présentation: 
J’ai 33ans, deux enfants, William 3 ans et Nina 2 mois. Nous vivons à Singapour depuis bientôt deux ans. J’aime découvrir de nouvelles choses, cultures et environnement.

Ton business: 
J’ai créé Frenchlingerieshop.com quand j’étais enceinte de mon premier enfant. Le concept était assez novateur pour l’époque, il y a 3 ans : promouvoir des créateurs de lingerie française et vendre leur créations ; les présenter comme une galerie d’artistes, en mettant l’accent sur leur univers et qui ils sont. Je me suis surtout focalisée sur les créateurs qui restaient made in France et utilisant des matières nobles ou naturelles telles que le coton, la soie… Chacun des créateurs sur mon site internet sont distinctifs les uns des autres et correspondent à des envies et des types de femmes vraiment différentes. C’était là le fondement de mon site : satisfaire et répondre aux besoins de chaque femme et ne pas rester dans les sentiers battus, faciles et commerciaux du mass market. Je satisfais aussi bien la femme ayant des opinions écologiques avec de la lingerie Bio, que la femme qui cherche un produit exclusif avec du sur-mesure ou des pièces uniques, sans oublier la femme aux courbes généreuses avec les bonnets profonds. J’ai aussi introduit des accessoires et du maillot de bain. Mon but : que chaque femme puisse trouver quelque chose qui lui fasse plaisir et qui la mette en valeur!
Les envois se font depuis Paris, et tous dans un packaging cadeau car je trouverais ça dommage de recevoir de la lingerie dans un plastique ou une boite en carton marron !

Devenir Mampreneur, pourquoi? 
Pour créer quelque chose et être actif dans sa vie professionnelle et ne pas simplement subir son travail. Par choix de vie, pour faciliter la vie familiale et pouvoir accepter les opportunités de carrière internationales qu’on offre à mon mari. Etre son propre patron tout en étant maman permet une flexibilité que je n’aurais jamais pu avoir dans un autre travail.

Hobby ou réel boulot (ou les deux!)? 
C’est pour moi un réel boulot même si je n’en vis pas encore. Comme les coûts fixes sont très faibles je peux prendre mon temps pour faire le développement et profiter dans leurs jeunes années de mes enfants. J’ai choisi la lingerie par passion mais aussi pour les matières car depuis adolescente je dépensais mon argent de poche en sous-vêtements. Alors j’ai décidé d’allier l’utile à l’agréable en me plaçant sur un marcher niche qui n’était pas exploité : celui du créateur de lingerie sur Internet.

Parcours de santé ou parcours du combattant? 
Dans les débuts on ne sait vraiment pas par où commencer et hiérarchiser ce qu’il faut faire. Si bien qu’on se retrouve à faire tout en même temps en faisant parfois passer le détail avant l’essentiel sans s’en rendre compte.
Je pense qu’être entrepreneur est difficile alors être Mampreneur l’est encore plus. Aucune journée ne se ressemble et il faut toujours jongler avec l’imprévu dans la famille. Il faut avoir une flexibilité très grande : on peut vite se laisser déborder par les évènements et perdre pieds.

Travailler de la maison, est-ce compliqué, et recommandé? 
Pour travailler de la maison il faut avoir une volonté de fer, une rigueur et être sur-organisé. Ce qu’il y a de positif, c’est qu’on peut gérer sa famille, les imprévus et profiter à loisir de ses enfants. Le principal aspect négatif est que le personnel peut prendre énormément de place sur le professionnel.

Qu'est ce qui t'a le plus surprise dans ton parcours? 
Je n’aurais jamais pensé un jour monter ma boite, être capable de tout gérer que ce soit du démarchage des créateurs, à la mise en ligne, l’administratif, la relation clientèle… La deuxième chose est que je ne pensais pas avoir comme client principal les hommes !

L'erreur #1 à ne plus refaire et/ou le conseil #1 à donner? 
Penser que l’on peut tout faire par soit même et ne pas sous-traiter. Ne pas réaliser que faire appel à de l’aide pour les choses qu’on ne maitrise pas fait gagner un gain de temps énorme et souvent un gain financier. Reconnaître qu’on ne peut pas tout prendre en charge et savoir quelles sont nos compétences et, pour le reste, sous-traiter.

T'es-tu appuyée sur des réseaux d'entrepreneurs, des ressources particulières qui pourraient être disponibles pour d'autres Mampreneurs? Si oui, lesquels? 
Dès le début j’ai adhéré aux Mampreneurs, les mompreneurs française, ce qui m’a permis d’aller de l’avant et de ne pas être isolée.

Tes perspectives? 
Les ventes se font déjà à l’international mais je voudrais accroitre les ventes en Asie, donc développer mon site dans deux langues asiatiques. J’aimerais intégrer de nouveaux créateurs et peut être ouvrir ma propre boutique.

Le regard des autres vis-à-vis de ton statut de Mampreneur? 
Difficile. Les personnes extérieures que ce soit la famille, les amis ou autres ont du mal à comprendre que cela peut prendre du temps de monter une entreprise et qu’elle soit rentable. Généralement on ne nous prend pas au sérieux au début. La crédibilité vient avec les premières commandes !

Et la famille dans tout ça? 
C’est pour elle que j’ai créé mon activité, pour être plus disponible et avoir une plus grande flexibilité. La famille passe en premier et avoir son activité d’indépendante permet une qualité de vie personnelle et vie professionnelle plus grande et plus épanouissante.

Et si c'était à refaire? 
Je le referais car l’expérience est tellement enrichissante que ça en vaut vraiment le coup. Par contre je le referais différemment, mes étapes ne seraient pas les mêmes et j’emprunterais un autre chemin ! Et puis c’est tellement gratifiant quand les clients me remercient et qu’ils complimentent mes choix de positionnement !


Un grand merci à Lynda. Vous pouvez découvrir l’univers des créateurs qu’elle a choisis sur son site internet, ici. Nous lui souhaitons bonne chance pour la suite de son aventure !

lundi 12 mars 2012

Cours de cuisine Thaï à Chiang Mai

Des cours de cuisine Thaï, ça faisait un moment que j'avais envie d'en prendre. Cette cuisine parfumée et justement épicée est irrésistible. Notre séjour à Chiang Mai était l'occasion idéale, avec une offre très large. Nous optons pour Thaï Farm Cooking School (website ici), recommandé par la plupart des guides touristiques, et je ne l'ai pas regretté! J'opte pour la journée cours de cuisine à la ferme à 1000THB tandis que mon mari se contente de la journée à la ferme pour 300THB (eh oui, il en faut un qui s'occupe de Bébé, mais sans regret de son cote aussi, tant les lieux sont agréables). Vous apprendrez à cuisiner 5 plats: un curry, une soupe, un plat cuisine au wok ("stir fry"), un plat de nouilles, un dessert (3 choix différents pour chaque plat).
Marche Local
On nous récupère de bonne heure à l'hôtel et direction le marché local! On nous montre les produits de base de la cuisine thaï: condiments, épices, variétés de riz et lait de coco. Très intéressant, même si vivant en Asie depuis plus de 6 ans, je suis déjà familière avec beaucoup de ces produits.
On sort ensuite de Chiang Mai pour se retrouver dans la campagne et arriver à la ferme. Le trajet est plutôt dépaysant et le cadre sur place extrêmement agréable. Nous faisons un tour du potager bio ou on nous apprend à reconnaitre différentes herbes. Bébé a de la place pour gambader dans le jardin!
Nous sommes 3 groupes d'une dizaine, chacun des groupes ayant une salle dans une maison en bois distincte des autres pour les cours, et un espace à l'extérieur pour prendre les repas (gouter nos créations;-). Le cours est très pratique, et j'aime ça: nous avons chacun les ingrédients sur notre plan de travail, à nous de les découper, écraser, mélanger, cuire, etc. Nous commençons par la pâte de curry. J'ai choisi un grand classique de la cuisine thaï: le curry vert. Il est intéressant de voir les recettes préparées par les autres puisque certains ont choisi le curry rouge ou jaune. Nous passons ensuite à la soupe: ma préférée, celle au poulet et lait de coco. Nous apportons la touche finale au curry, avant de préparer le plat au wok: poulet sauce basilic (bien relevée) pour moi. Notre professeur nous montre la préparation du riz gluant, et du riz classique, ainsi que celle de la salade de papaye. Première dégustation de nos créations. Nous retournons ensuite en cuisine pour cuisiner un plat de nouille: pad thaï, grand classique pour moi, puis dessert: mangue riz gluant et lait de coco! Inutile de vous dire qu'après ce festin, nous n'avons plus faim... et encore j'ai partagé les plats avec mon mari qui n'a pas cuisiné (et un peu avec Bébé).
Yummy!
A la fin de la journée, on nous remet un livret de recettes qui contient également celles apprises par le reste du groupe. Ça permet de repartir avec un panel de 15 recettes! Les cours étaient présentés de manière très pédagogique dans un cadre agréable. Que demander de plus ?

Thai Farm Cooking School, site web ici. Le contact se trouve sur le site, mais si vous êtes déjà à Chiang Mai, vous pouvez leur rendre visite à leur bureau (voir plan sur le site) pour réserver.

jeudi 8 mars 2012

Redmart: courses en ligne à Singapour

Faire ses courses en ligne à Singapour? Comme l'explique très bien Olivia ici, jusqu'à présent c'était juste la préhistoire: pas de stock, site internet pourri, livraison a des horaires pas pratiques, etc. Récemment, Redmart a changé ma vie! Redmart est une start-up qui en très peu de temps a réussi à proposer un large panel de produits (sauf produits frais): Entretien, Hygiène, Santé et Bien-Etre, Puériculture, Alimentation (hors frais), Animaux. La variété des marques n'est pas encore au top, mais ce qui est encourageant, c'est de voir de nouveaux produits et marques introduits chaque semaine. Le site est plutôt bien fait : on trouve assez rapidement ce qu'on cherche. Le paiement se fait par Paypal, ce que j'apprécie beaucoup (fiable et pas besoin de sortir sa carte bancaire).
Les prix sont grosso-modo similaires à Carrefour et Fair Price (donc bien moins cher que Cold Storage). La livraison coute $10.00, gratuite à partir de $75.00. On choisit son créneau horaire, et il est même possible de recevoir sa livraison entre 20h et 22h en semaine (horaires restreints le week-end). J'ai commandé un lundi à 21h et ai reçu ma commande le lendemain à 20h30, qui dit mieux? 
J'espère que la sélection de produits va s'élargir très bientôt. En attendant, finis les kilos de lessive, eau, lait, produits d'entretien et d'hygiène en tout genre à trimballer!

lundi 5 mars 2012

Modèle d'efficacité singapourienne: le métro

Imagineriez-vous voir ça en France? Qu'on vous demande après chaque interruption de service du métro / panne / grève votre avis sur l'incident en question? Le métro singapourien est d'une efficacité à faire pâlir plus d'un parisien ou londonien! En 6 ans à Singapour, le métro n'a connu que 2 interruptions majeures de service qui ont fait à chaque fois la une des journaux. A la première il y a environ 5 ans, je n'y croyais pas lorsque j'ai vu la quantité de bus se déployer pour prendre en charge les usagers laissés sur le carreau (en un temps record), et le montant de l'amende appliquée à SMRT qui exploite le réseau (un chiffre avec 6 zéros...). Absolument impensable en France!
Mi-décembre, des incidents similaires ont provoqué un scandale ahurissant, aboutissant à la démission de la PDG de SMRT. Un ministre des transports qui prend le métro aux heures de pointe? Du jamais vu en France aussi (allez donc lire le billet d'Enoa, ici).
Singapour, un monde (une bulle?) à part, décidément. A lire aussi ici et ici.

jeudi 1 mars 2012

Première séance chez le coiffeur!

Il y a quelques mois, j'ai tenté de couper les cheveux de Bébé moi-même: il "suffisait" de raccourcir la frange de cette douce chevelure qui n'avait jamais tâté de paire de ciseaux. Ça ne m'a pas empêché de faire une coupe "playmobil", en escalier, en prime. Une horreur..., il n'y avait plus qu'à espérer que ça repousse, ce qui a pris 3 bons mois.

La deuxième fois, pas question de faire la même erreur: on va chez le coiffeur! Oui, oui à 18 mois. A Singapour c'est très bien fichu: un coin jeu pour attendre son tour, un fauteuil adapté, un DVD de Mickey Mouse (écran individuel), Bébé n'est jamais resté immobile aussi longtemps. Et en prime à la fin: une sucette (pour les plus grands), un ballon et des stickers (pour tous). Et pour S$24, une coupe parfaite, qui fait enfin plus petit garçon que Bébé. Ah, j'oubliais, une Maman ravie, qui ne va pas culpabiliser d'avoir défiguré son Bébé.

Junior League: Forum Mall #03-03/25 (in ToysRUs), Vivo City #02-183 (in ToysRUs), Parkway Parade #02/52, Suntec City #03/K02, United Square #01-76A.
D'autres adresses à essayer ici.

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